Comida
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Flan vegano
no contiene animal
PORCIONES:
0
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- ½ taza de azúcar integral
- 1 cucharada sopera de agua
- 400 grs de leche de coco
- 1 taza y ¾ de leche de avena o de almendras
- 3 cucharadas de alga agaragar (al cocer, se vuelve gelatina)
- ½ taza de azúcar en polvo
PREPARACIÓN
En una sartén pequeña, disuelve el azúcar en el agua.
Calienta a fuego medio hasta que hierva. Revuelve hasta que la mezcla de azúcar se convierta en caramelo. Viértelo en un recipiente de metal para flan. Deja que se enfríe.
Mientras, en una cacerola, hierve la leche de coco y la leche de avena o de almendras. Agrega el agar-agar y el azúcar en polvo (azúcar glas). Sigue hirviendo removiendo constantemente hasta que todo se disuelva.
Saca la cacerola y ponla en un recipiente con agua fría.
Remueve el líquido mientras se enfría hasta que llegue a unos 10ºC. Echar en la flanera sobre el caramelo. Meter en la nevera hasta que esté firme.
Dar la vuelta en un plato y servir.
