Fondant au chocolat

PREPARACIÓN

Funde el chocolate al baño maría o al microondas con cuidado de no quemarlo; añádele la mantequilla.

Bate por otro lado los huevos, y añádeles el azúcar.

Mezcla las dos elaboraciones y, con una varilla, añádeles la harina tamizada.

Vierte la mezcla, repartiéndola bien, en moldes de hierro pequeños (como para yogurt) previamente untados con mantequilla y harina, para que no se peguen (si son antiadherentes, no es necesario). Mételos 13 minutos en un horno a 160º.

Sácalos (¡con una manopla, para no quemarte!) y desmóldalos al instante.

Recuerda que han de comerse en el momento, si no continuarán cociéndose.

Consejo: están deliciosos con un poco de chantilly o helado de menta.