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FRICASE DE POLLO A LA CREMA
Este pollo es realmente rico, yo se los sirvo a mis hijos con un exquisito pure de papas.
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- 1 Kg. de filete de pechuga de pollo
- 40 g de mantequilla
- 1 Cebolla picada fina
- Sal, pimienta, nuez moscada
- 1 Ramito de verduras surtidas (perejil, orégano, apio)
- ½ Lt de vino blanco
- 1 ½ Cucharada de harina
- 2 Cucharaditas de jugo de limón
- 1 Taza de CREMA de leche
- 1/3 Taza de pimentón en conserva picado en tiritas
- 1 Cucharada de perejil picado
PREPARACIÓN
.- Dore los filetes de pechuga de pollo junto con la cebolla en la MANTEQUILLA y luego sazone a gusto con sal, pimienta, nuez moscada y agregue las verduras surtidas.
2.- Bañe con el vino y deje cocinar tapado y a fuego suave 15 min. aprox.. Luego pase por cedazo la salsa y añádale la harina disuelta en ½ taza de agua fría; deje hervir por 5 min. más.
3.- Agregue el jugo de limón y la CREMA mezclando bien a fuego suave. No debe hervir. Agregue el pimentón, el perejil y sirva los filetes bañado con su salsa y acompañado de papas y ensaladas.
