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Galletas con Especias, Pasas y Nueces
Para esta Navidad
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de leche
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/3 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de canela
- ¾ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ½ cucharadita de clavos de olor molidos
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de pasas picadas
- 1 taza de nueces picadas
PREPARACIÓN
En un bol batir la mantequilla con azúcar morena y blanca hasta que esté suave. Añadir leche, huevo y vainilla.
Aparte cernir harina, polvos de hornear, canela, pimienta de Jamaica, clavo de olor y sal. Añadir a la mezcla anterior, batir bien y luego agregar pasas y nueces. La mezcla quedará un poco pegote, tapar y colocar en el refrigerador hasta que esté firme.
Enmantequillar una lata gruesa y colocar la mezcla de galletas con una cuchara de té espaciándo las galletas 5 cm. Entre cada una. Cocer en horno precalentado a 180/200°C durante 10 a 12 minutos ó hasta que estén doradas. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla, enfriar.
