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Galletas de avena y plátano
comida saludable
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- 2 plátanos grandes maduros
- 200g harina
- 80g azúcar moreno
- 70g copos de chocolate negro (85%cacao)
- 120g copos de avena
- 1 huevo
- 100g margarina
- 1 cucharadita pequeña de levadura
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de canela molida
PREPARACIÓN
Precalentar el horno 180ºC.
Mezclar la margarina con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el plátano en trozos, el huevo y la sal y mezclar bien hasta que sea una masa homogénea y cremosa.
Agregar harina, avena, levadura y el chocolate. Mezclar con cuidado hasta que estén integrados todos los ingredientes. Dejar reposar unos minutos en el refrigerador.
Preparar la bandeja del horno enmantequillada para que no se peguen las galletas.
Sacar la masa del refrigerador, estirarla ligeramente y colocar montoncitos de masa sobre la badeja, dándole forma redondeada con las manos (es una masa demasiado blanda como para cortarla con un molde para galletas o cortapastas).
Espolvorear con un poco de canela molida y hornear 15min a 180ºC
