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Gazpacho (Sopa Fría de Tomates)
Para los días de calor, nada mejor que un gazpacho como entrada o picoteo.
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 6 tomates grandes bien maduros pelados.
- 1 pepino de ensalada mediano, pelado y sin semillas
- 1 trozo de pimiento verde
- ½ diente de ajo
- 6 ramas de perejil
- 2 cabezas de cebollín medianas
- ¼ taza de aceite de oliva
- Sal, pimienta
- Ají verde Opcional
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en la juguera y molerlos muy bien. Agregar algunos cubos de hielo y verificar la sazón. Refrigerar antes de servir.
Servir con croutones.
