Granizado de pomelo

PREPARACIÓN

Calienta los pomelos en una cacerola calentar y hazlos puré. Después, déjalos a un lado para que enfríen un poco.

En otra cacerola, mezcla el agua fría y el azúcar, llévalo a ebullición y deja que enfríe a temperatura ambiente.

Una vez que el almíbar esté a temperatura ambiente, mézclalo con los pomelos y machaca finamente.

Mételo al congelador y, una vez esté congelado, raspa con un tenedor para que se hagan finos palillos de hielo.