Comida
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Gustosa y rápida ensalada serrana
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 1 escarola
- 100 gr de avellanas peladas
- 8 uvas
- 2 rebanadas de pan
- Unas láminas finas de jamón serrano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 6 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
PREPARACIÓN
Lava y seca la escarola troceada. Corta los panes en cuadraditos y tuéstalos en una sartén junto con las avellanas.
Fuera del fuego, añade dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón para que los panes y las avellanas tomen un poco de sabor de pimentón.
Corta en cuartos las uvas. Pasa vuelta y vuelta por una sartén caliente con aceite las láminas de jamón serrano.
En un plato colocas una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella dispones los panes tostados con pimentón y las avellanas. Remata con las uvas y las tiras de jamón serrano tostadas.
