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Hamburguesa de Quínoa
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- Quínoa 500 g
- Agua o caldo de verduras 1 l
- Harina integral 2 cdas
- Cebolla 1
- Ajo 3 dientes
- Jengibre rallado 3 cditas
- Huevos 2
- Pimienta c/n
- Sal marina c/n
- Avena instantánea c/n
- Aceite de oliva c/n
PREPARACIÓN
Colocar la quínoa en un colador. Quitar las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.
Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.
Picar la cebolla y el ajo.
Colocar la quínoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, el jengibre, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.
Formar las hamburguesas y rebozar con la avena.
Cocinar en una sartén con un hilo de aceite o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.
