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Helado de café
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 6 yemas de huevo
- 4 cucharadas de café.
- 200 g de azúcar morena
- 500 ml. de leche
- 185 ml de agua caliente
PREPARACIÓN
Disolver el café en el agua caliente y dejar reposar por unos 10 minutos.
En un bol batir el azúcar y las yemas de huevo, hasta que espesen.
Batir la leche y el café, y luego poner el bol sobre una olla de agua a fuego lento, sin que hierva.
Cocinar hasta que la mezcla esté espesa, revolviendo todo el tiempo. Sacar la olla del fuego, hasta que se enfríe.
Cuando se enfríe, llevar al congelador.
