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huevos en salsa de choclo
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 4 huevo(s)
- 2 choclo(s) grandes
- 3 cucharada(s) queso rallado
- 1 1/2 taza(s) leche
- 2 cucharada(s) mantequilla
- sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Deshoje los choclos y límpielos con un paño seco. Córtelos en rebanadas y páselos por la licuadora, ayudándose con la leche. Derrita la mantequilla a fuego lento y comience a incorporar el choclo, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se cueza y espese. Debe quedar con consistencia de salsa. Agregue sal y pimienta a gusto. Enmantequille moldecitos pirex individuales y llénelos hasta la mitad con esta preparación de choclo. Quiebre un huevo crudo en cada uno de ellos y espolvoree bastante queso rallado.
Coloque al horno el tiempo suficiente para que se cueza el huevo.
