Comida
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Huevos soufflé
Receta tradicional
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Pasta
- Harina leudante 300 g
- Sal y pimienta
- Nuez Moscada
- Huevo 2
- Queso parmesano rallado 2 cdas
- Perejil 2 cdas
- Leche 150 cc
- Relleno
- Huevos duros 4
- Cebolla Chica 1
- Tomates cherry 12
- Aceite c/n
PREPARACIÓN
Pasta
Mezclar la harina con la sal, la pimienta y la nuez moscada, agregar los huevos, el queso rallado, el perejil picado y leche. Dejar reposar unos minutos.
Relleno
Cortar los huevos duros por la mitad, no a lo largo. Pasar por la pasta y freír en aceite caliente.
Cortar la cebolla en rodajas finas separar en aros, condimentar con sal y pasar por la pasta igual que los tomates, freír en aceite bien caliente.
