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Hummus de remolacha
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 4 remolachas grandes.
- 1/4 de taza de pasta de semillas de sésamo.
- 1/4 de taza de jugo de limón.
- 1 diente de ajo.
- 1/4 de cucharadita de sal.
PREPARACIÓN
Antes que nada, lavemos las remolachas para limpiarlas. Yo suelo quitarles la "piel", como si fuese una papa, por si acaso. Las ponemos a cocinar en agua hirviendo hasta que estén suaves y luego las cortamos en cubos.
En un procesador de alimentos o una licuadora, ponemos las remolachas y todos los demás ingredientes para formar la crema.
La servimos a temperatura ambiente y la recomiendo con pan de pita.
