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Kuchen de Crema o de Miga
Se puede hacer en cualquiera de las dos variantes
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- Biscocho
- 200 grs. de margarina
- 200 grs. de azúcar granulada
- 200 grs. de harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 huevo
- 1 yema
- Ralladura de un limón
- Crema
- ½ litro de leche
- 100 grs. de azúcar
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 50 grs. de mantequilla o margarina.
- 100 grs. de maicena disuelta en leche
- 2 claras batidas a nieve
- Miga
- 130 grs. de harina
- 80 grs. de azúcar granulada
- 80 grs. de margarina o mantequilla
- Canela en polvo a gusto
PREPARACIÓN
Preparación del Kuchen
Mezclar el azúcar con la margarina. Agregar huevo y yema más la ralladura de limón. Después sumar harina, polvos de hornear. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Enmantequillar molde de 30 cm. Y llevar al horno a 108° por 15 a 20 minutos.
Desmoldar biscocho y sobre el poner una capa de mermelada y fruta a gusto (ruibarbo). Agregar Crema o miga.
Preparación de la crema
Hervir la leche y agregar de a poco maicena. Agregar azúcar, esencia de vainilla y mantequilla. Obtener crema de consistencia firme y agregar claras.
Preparación de la miga
Fundir margarina, agregar harina y azúcar ya mezclada con la canela. Amasar con tenedor obteniendo la miga.
