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Lasagna boloñesa
el tiempo de dedicacion
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
MARIDAJE:
por su puesto un buen vino, Cabernet
INGREDIENTES
- Lasagna (precocida)
- salsa de tomate (900 cc)
- carne molida 1 kilo
- zanahoria (2)
- 2 dientes de ajo (enteros)
- salsa blanca (1 sobre)
- leche (2 tazas)
- agua (1/2 taza)
- sal
- aceite
- oregano
- queso laminado
- queso parmesano
PREPARACIÓN
Preparacion de salsa carne:
en sarten teflon o si lo prefieren en una olla, se va colocando de a poco carne y los ajos enteros (para el sabor solamente) , y se va trabajando con cuchara de palo, luego se coloca la zanahoria previamente rallada y se cocina todo hasta que la zanahoria este blanda, se coloca la salsa de tomates y se va revolviendo, recuerden que la salsa de tomate no cocinarla mucho rato para que no genere mas acidez.
estando lista la salsa de carne se lleva a fuego la lasagna segun como indica el envase 5 a 7 minutos en 5 litros de agua hirviendo sal a gusto (aunque el envase indique lo contrario) o aceite, luego de sacar las laminas de lasagna y pasarla por agua fria para que no se sigan cocinando.
hacer salsa blanca a estas alturas ya la vende preparada, hacerla segun como indica el sobre.
teniendo los elemento listo, manos a la obra para su preparacion:
en una fuente de vidrio y generosamente grande, poner una capa de salsa de carne bien grande, luego colocar laminas de lasagna y sobre esta salsa blanca y de carne, realizar esta accion hasta que se terminen las laminas. luego de haber terminado la torre, colocar sobre esta ultima capa queso laminado y el oregano. llevar a fuego de horno caliente 180º aprox. por 30 min, para asi termina de cocer todo y derretir el queso, servir inmediatamente
colocando en la mesa queso parmesano y oregano a gusto,
