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Lasagna de frijoles negros
“ Un platillo que mezcla lo mejor de dos continentes: frijoles en una lasagna italiana. ¿Te atreves a probar? ”
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 8 láminas de lasagna crudas
- 100 gramos de seitán troceado
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 pimientos verdes
- 2 tazas de frijoles negros, hidratados
- sal a gusto
- 1 tarro de salsa de tomates
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 cebolla picada, muy fina
PREPARACIÓN
1. Cocer las láminas de lasagna, según las instrucciones del paquete.
2. Combinar el seitán y la cebolla sofrita junto a los pimientos verdes troceados.
3. Rellenar las láminas de lasagna con la mezcla. Poner los rollos en una bandeja enmantequillada al horno, a unos 25 minutos o hasta que se caliente suficiente.
4. Antes de servir, poner salsa sobre los rollos y un poco de cilantro fresco si se desea.
