LECHE DE ALMENDRAS

PREPARACIÓN

Antes de pelar las almendras, pongalas en agua hirviendo por 5-7 minutos, esto se hace para que facilite el pelado de las mismas, lo que se hace a mano, presionandolas entre los dedos, la cascara se debe desprender con facilidad.

Despues de pelarlas puede dejarla en remojo una noche, aunque esto, si hay urgencia se puede obviar. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora (batidora) hasta que tenga una mezcla homogenea. Cuele la mezcla con un paño fino o colador. Puede agregarle un poco de pazas, vainilla o azucar para darle buen sabor (opcional).