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Leche frita
Postre que es preparadado a base de crema pastelera y frita.
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 Litro de leche
- 200 g. de azúcar
- 1 palillo de canela
- zeste de media naranja
- 80 g. de harina
- 3 huevos
- aceite para freir
- 1 taza de miel o mermelada.
PREPARACIÓN
Ponga a hervir parte de la leche con el azúcar, la canela y el zeste de naranja. Una vez que la preparación alcance el punto de ebullición, sáquela del fuego para incorporarle la harina disuelta en el resto de leche, asi no se formarán grumos.. Póngala nuevamente a hervir y luego espárzala en una bandeja para que se enfríe.
A conticuación, corte trozos de estas masa de 5 cm por 1 cm de alto.Enharínelos, páselos por un batido de huevos y fríalos en abundante aceite. Póngalos en una placa de cocina sobre un papel mantequillas.
En una ollita, derrita la miel con un poco de vino blanco, con canela en polvo, clavo de olor y laurel.
Sirva sobre una cama de frambuesas frescas, regando el conjunto con la preparación de miel.
