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Lechugas pan tostado y queso
Para comer liviano
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de aceite .
- 2 cebollines.
- 1 lechuga ( a su elección).
- 2 piezas de queso mozarella de búfala.
- 2 tomates maduros.
- 1 diente de ajo.
- 100 grs de filetes de anchoa ( puede ser sardina).
- 8 tostadas de pan de molde blanco .
- a gusto sal y pimienta y hojas de tomillos.
- Vinagreta a gusto
PREPARACIÓN
Lavar y escurrir la lechuga para luego colocarla en una ensaladera . Luego frotar las tostadas con el diente de ajo y cortarlas en dados de 1 cms. y añadirlas a la lechuga junto con las anchoas o sardinas, el cebollin bién picadito, la mozarella en cubitos. En un bol aparte mezclar la vinagreta , sal, pimienta el tomillo picado y el aceite. Servir en el plato la ensalada , aliñar con la vinagreta con demás ingredientes y adornar con tomates en rodajas . y m.....
