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Locro falso
Locro falso
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- 2 tazas de choclo (maíz) desgranado (puede ser congelado)
- zapallo (de calabaza o de guarda) cortado en cubos
- 1/2 kg. o más de porotos verdes cortados en cuadrados
- Albahaca
- Ajo
- Pimienta (opcional)
- Sal a gusto
PREPARACIÓN
Freír la cebolla picada con la albahaca y el ajo molido. Agregar luego el choclo y el zapallo. Sofreír un momento más, agregar un poco de agua y dejar cocinar tapado hasta que el zapallo esté casi completamente cocido.
Al final (los últimos 5 a 7 minutos) agregar los porotos verdes. Revolver bien para que todo se integre y dejar cocinar.
Es importante agregar los porotos verdes al final, ya que si se recuecen quedan descoloridos y demasiado blandos.
Es una exquisita receta de verano y, en invierno se puede hacer con alimentos congelados y albahaca seca.
