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Lomitos con duraznos
Delicioso
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 6 lomitos de cerdo de 250 grs. c/u,
- 1 lata de duraznos en almíbar,
- 1 taza de vino blanco,
- 1 cdita. de mostaza,
- 2 clavos de olor,
- unas hojas de salvia,
- manteca c/n,
- aceite c/n,
- sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN
Retirar la grasa a los lomitos, emparejarlos y atarlos. Colocarlos en una cacerola y dorarlos en aceite con manteca. Desechar el líquido grasoso del recipiente y agregar el vino, la salvia, sal, pimienta, mostaza, clavo de olor y la mitad del almíbar. Tapar y cocinar a fuego suave, hasta completar la cocción. Luego, escurrir la carne, colar el fondo de cocción y espesarlo con fécula de maíz. Aparte, cortar los duraznos en gajos, calentarlos con manteca y condimentarlos con sal y pimienta. Quitar el hilo de la carne, cortar en fetas, salsear, decorar con los duraznos y servir.
