Lomos de Merluza al Horno

PREPARACIÓN

Salpimentamos los lomos de la merluza y los colocamos en una bandeja de horno. Pelamos y picamos los dientes de ajo, en una sartén echamos aprox. medio vaso de aceite y cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo lo doramos a fuego lento, moviendo de vez en cuando. Cuando esté dorado lo vertemos sobre los lomos de merluza (el ajo con el aceite). Regamos con un chorro generoso de vinagre y espolvoreamos con perejil picado. Lo metemos al horno precalentado a 180º, durante 30 / 35 minutos aprox. y listo para comer. Lo puedes acompañar con puré de patata, patatas cocidas o ensalada de endibias.