Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Magdalenas de panceta y romero
Galletitas para el cocktail
PORCIONES:
20
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Harina leudante 400 g
- Sal 1 cdita
- Romero picado 1 cda
- Cebolla 1
- Huevos 2
- Yemas 2
- Leche 275 cc
- Manteca 135 g
- Panceta ahumada 100 g
PREPARACIÓN
Cernir en un bol la harina junto con la sal y las hojas de romero picadas. Hacer un hueco central y disponer allí la cebolla picada y rehogada, los huevos, las yemas y la leche tibia.
Unir estos ingredientes para que se integren perfectamente. Incorporar la manteca fundida y la panceta picada y dorada. Formar una pasta homogénea.
Llenar hasta las 3/4 partes moldes para magdalenas o muffins, enmantecados. Hornear a 180º C durante 20 minutos aproximadamente. Servir tibias o frías.
Nota
En lugar de romero, se pueden emplear otras hierbas frescas: orégano, tomillo, ciboulette o albahaca.
