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manzana y leche condensad
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 lámina de masa quebrada refrigerada,
- 5 manzanas,
- 150 ml de leche condensada,
- 200 ml de nata,
- 1 cucharada sopera de maicena,
- 2 cucharadas soperas de almendra molida,
- 3 huevos L,
- zumo de 1/2 limón,
- mermelada de albaricoque para pincelar o 1 sobre de brillo para tartas.
PREPARACIÓN
Comenzaremos poniendo un cacito con cinco cucharadas de agua y dos de las manzanas picadas en trozos muy pequeños. Cocemos la fruta durante diez minutos o hasta que la veamos que se deshace y la trituramos con un tenedor hasta conseguir un puré. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180 grados. En un molde para tartas extendemos la masa quebrada y la pinchamos con un tenedor. Por otra parte en un bol mezclamos la leche condensada, la nata, la almendra molida y la maicena, lo batimos bien con unas varillas o con una batidora, hasta que no veamos grumos.
Añadimos los huevos y el puré de manzana, y le damos otro minuto de batido hasta que veamos los ingredientes bien mezclados entre si. Vertemos esta crema encima de la base.
Pelamos y picamos en rodajas las otras tres manzanas y las colocamos haciendo una espiral hasta rellenar toda la superficie. Horneamos durante cuarenta minutos. Al salir y aún caliente la barnizamos con tres cucharadas soperas de mermelada de albaricoque caliente o bien le extendemos un sobre de brillo para tartas preparandolo según las instrucciones del envase.
