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Manzanas deshidratadas en masa filo...
Manzanas deshidratadas
PORCIONES:
24
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- Para el relleno
- 1 1/2 tazas de manzanas deshidratadas, en cubos pequeños, remojadas en agua caliente 20 minutos y estiladas
- 50 g de nueces, picadas finas
- 80 g de pasas morenas
- 75 g de azúcar flor
- 1/3 taza (80 ml) de ron
- Para la masa
- 500 g de masa filo
- 150 g de mantequilla, derretida
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
PREPARACIÓN
Paso 1. Prepare el relleno. En un bol mezcle las manzanas, nueces, pasas, azúcar flor y ron; reserve.
Paso 2. Prepare la masa. Sobre una superficie lisa extienda las hojas de masa filo y cubra con un paño húmedo para que no se sequen. Luego, coloque en la superficie 1 hoja de masa y pincele con mantequilla derretida; cubra con otra hoja de masa filo y pincele con mantequilla derretida nuevamente. Repita este procedimiento hasta tener cinco capas de masa y termine pincelando con mantequilla.
Paso 3. Con la ayuda de una espátula metálica o con el canto sin filo de un cuchillo, marque sobre la masa cuadrados de 6 cm y en el centro de c/u coloque 1 cucharadita del relleno reservado; reserve. Sobre otra superficie lisa coloque una hoja de masa filo y pincele con mantequilla derretida; repita el mismo procedimiento hasta completar 5 capas de masa. No se debe pincelar con mantequilla derretida la última capa. Luego, cubra la masa reservada sobre el relleno de manzana y con las manos presione alrededor del relleno; corte en cuadrados de 6 cm, pincele c/u con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar granulada. Repita la misma operación con el resto de masa, mantequilla derretida, relleno y azúcar.
Paso 4. En una lata de horno enmantequillada coloque las manzanas deshidratadas en masa filo y hornee 8 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retire del horno, deje enfriar y sirva.
