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MARSHMALLOWS
PARA LOS NIÑOS!!!
PORCIONES:
30
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- Azúcar 500 g
- Agua 250 cc
- Gelatina sin sabor 14 g
- Sal 1 pizca
- Esencia de vainilla 2 cditas
- Azúcar flor c/n
PREPARACIÓN
Llevar a hervor en un recipiente el azúcar cubierto con 125 cc de agua hasta que tome punto de hilo fuerte.
Batir aparte 125 cc de agua fría con la gelatina sin sabor, una pizca de sal y la esencia de vainilla.
Verter el almíbar caliente sobre la mezcla de gelatina y seguir batiendo hasta que la preparación esté blanca.
Espolvorear una asadera con azúcar flor.
Verter la preparación y espolvorear nuevamente con azúcar flor. Dejar enfriar. Servir cortada en cubos.
