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Masitas holandesas
Muy ricas
PORCIONES:
48
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Crema frangipane
- Manteca 100 g
- Azúcar 100 g
- Almendras 100 g
- Huevos 2
- Almidón de maíz 30 g
- Ron 30 cc
- Crema pastelera 200 g
- Masitas holandesas
- Crema frangipane 500 g
- Ciruelas frescas 300 g
- Azúcar impalpable
PREPARACIÓN
Crema Frangipane
Batir hasta blanquear la manteca con el azúcar. Incorporar las almendras peladas y molidas, los huevos, el almidón y el ron.
Homogeneizar la crema pastelera a temperatura ambiente e integrarla.
Masitas holandesas
Colocar la crema en una manga. Trazar una espiral de 1 cm de altura dentro de moldes para tarteletas enmantecados, enharinados y enfriados en la heladera.
Acomodar encima las ciruelas frescas cortadas en cuartos.
Espolvorear con abundante azúcar impalpable. Hornear a 180°C de 12 a 15 minutos. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. Servir con crema inglesa y helado de crema o sorbete de ciruelas.
de ciruelas.
