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melón relleno
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 2 melón(es) tunas
- 1 sobre(s) jalea de limón
- 1 taza(s) fruta(s) picada surtida
- 2 hoja(s) colapez
- 1 1/2 taza(s) agua hirviendo
- 1 cucharada(s) jugo de limón
- 4 claras de huevo
- azúcar a gusto
PREPARACIÓN
Disuelva la gelatina en el agua. Agregue el jugo de limón. Cuando esté ligeramente cuajada, añada la taza de frutas picadas. Córtele una tapita al melón y sáquele todas las pepas.
Póngalo un rato boca abajo. rellene con la fruta y lleve a helar. Pele la cáscara y con un paño o una toalla de papel limpie el jugo que desprenda.
Prepare un merengue con las 4 claras de huevo, póngale azúcar al paladar y cuando esté muy duro, agréguele dos hojas de colapez disueltas en muy poquita agua. Embetune todo alrededor. Vuelva a helar. Para servir, corte torrejas y sírvalas, si quiere, con más fruta picada encima.
