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MENESTRA DE POROTOS Y CARACOLITOS
rico y sano
PORCIONES:
5
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 2 Rebanadas de tocino o panceta picado ( 40 g)
- ½ Cebolla picada fina ( cebolla cabezona)
- ½ Pimentón picado en cubitos ( ají)
- ½ Bolsa de porotos granados congelados ( 250 g)( porotos frescos)
- 1 Sobre de SOPA DE CARACOLITOS MAGGI
- 2 Hojas de acelga picadas
- 1 Zanahoria pelada y picada en cubitos
PREPARACIÓN
1.- Sofría el tocino o panceta en su propia grasa; agregue la cebolla y pimentón y deje impregnar a fuego suave, mezclando.
2.- Agregue los porotos, 3 tazas de agua caliente ( 600 ml ) y deje hervir tapado y a fuego suave por 15 min.. Añada la SOPA DE CARACOLITOS MAGGI disuelta en 2 tazas de agua caliente, la acelga y zanahoria. Mezcle bien y cocine tapado y a fuego suave por 10 min. más.
