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Merengues con manjar y lùcumas de noche
facil de preparar
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
35'
INGREDIENTES
- 4 claras de huevo
- 3/4 taza(s) azucar flor cernida
- 1/2 taza(s) lúcuma(s) pasadas por cedazo
- 1 1/4 taza(s) azúcar hecha almíbar de pelo
- 1 1/3 taza(s) manjar
PREPARACIÓN
Bata las claras a nieve (muy firmes), añádales el almíbar de pelo y continúe batiendo hasta enfriar.
Incorpore suavemente el azúcar flor, sin batir y luego vacíe a una manga de decorar.
Forme los merengues sobre la lata de horno forrada con papel mantequilla y lleve a horno muy suave y ligeramente entreabierto durante ½ hora aprox. Deben quedar blancos, secos y fácilmente desprendibles del papel.
Una de a dos con el manjar, mezclado con el manjar de lúcumas.
