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Merluza en rodajas con coles de Bruselas
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
50'
INGREDIENTES
- 800 g merluza en rodajas
- 200 g coles de bruselas
- 1 manzana
- 50 g tocino
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Salpimentar la merluza. Limpiar y lavar la coles de bruselas. Pelar y picar finamente los ajos. Pelar y cortar en dados la manzana. Picar el tocino. Cocer las coles de Bruselas en una olla con agua hirviendo y sal. Apartar del fuego y escurrir. Calentar una sartén con aceite, añadir las coles, las manzanas y saltear junto con el beicon. Retirar y reservar caliente. Calentar una plancha a fuego vivo. Untar las rodajas de merluza con aceite e ir pasándolas por la plancha hasta que estén en su punto. Servir el pescado en los platos acompañada por el salteado de coles.
