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Milanesas rellenas con gratén de papas
Escalopas rellenas
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- Milanesas
- Peceto 750 g
- Jamón 150 g
- Queso 150 g
- Hierbas
- Leche 100 cc
- Huevos 3
- Pan rallado
- Aceite
- Gratén de papas
- Papas 700 g
- Cebollas 2
- Puerros 1
- Manteca 50 g
- Queso Mar del Plata 200 g
- Crema de leche 150 cc
- Varios
- Salsa de tomate
- Tomillo
PREPARACIÓN
Milanesas
Cortar el peceto en fetas de 1 cm de espesor. Realizar un corte en el medio, como si fuera un bolsillo.
Picar finamente el jamón y el queso, rellenar cada milanesa.
Condimentar con hierbas la leche. Batir los huevos junto con la leche saborizada. Pasar cada milanesa por la mezcla de huevos y luego por pan rallado.
Freír en aceite caliente.
Gratén de papas
Pelar, cortar en rodajas y hervir las papas. Rehogar las cebollas y el puerro picados en la manteca. Acomodar en una fuente para horno, en capas, las papas, verduras y el queso. Rociar con la crema y cocinar en horno caliente durante 15 minutos.
Montaje
Acompañar con una salsa de tomates liviana y decorar con una bizna de tomillo.
