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mote con huesillo
es un rico postre chileno y fresquito para el verano
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
MARIDAJE:
late harvest
INGREDIENTES
- 1/2 kg. de mote preparado o 3/4 taza de trigo mote remojado del día anterior
- 1/2 kg. huesillos o durasnoz secos desidratados.
- 1 1/2 taza de azúcar
- 3 litros de agua.
- canela y cascara de naranja a gusto para la cocción de los huesillos
PREPARACIÓN
los huesillos se lavan bien antes de ponerlos a remojar.
se remojan los huesillos en los tres litros de agua , hojala de la noche anterior.
se les agrega el azúcar la canela y la cascara de naranja.
aparte se cocina el trigo mote, por 2 horas, y se deja enfriar o si es mote cocido se les da un hervor. luego se escurre el agua y se deja enfriar, se sirven los huesillos una vez frios con el jugo y luego se les agrega el mote.
