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Muffins de Vainilla y Chispas de Chocolate
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 150 gr. de harina con levadura
- 1 cucharilla de levadura química
- 25 gr. de mantequilla
- 40 gr. de azúcar glasé
- 75 gr. de trozos de chocolate negro
- 1 huevo, ligeramente batido
- 115 ml. de leche
- 1/2 cucharilla de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
1. Mezclamos la harina con la levadura química y el azúcar en un bol.
2. Añadimos la mantequilla, frotando hasta que la mezcla tenga aspecto de pan rallado. Echamos los trozos de chocolate.
3. En otro bol, mezclamos el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Echamos sobre la mezcla de la harina. Mezclamos un poco hasta que homogéneo.
4. Con ayuda de una cuchara, echamos sobre los molde de muffins, dividiendo la masa por un igual. Esta masa da lugar a 6 o 7 unidades grandes o14 unidades pequeñas.
5. Hornear a 200º C unos 20 minutos o hasta que haya crecido, esté dorado y firme al tacto. Dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos, después poner sobre una rejilla.
6. Servimos caliente o frío.
