Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Niños envueltos
Rico
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
25'
INGREDIENTES
- Hojas de repollo
- Repollo 2
- Sal c/n
- Relleno
- Carne picada de cerdo 500 g
- Carne picada de ternera o cordero 300 g
- Tomate concassé 300 g
- Panceta ahumada 200 g
- Menta 1 atado
- Comino molido c/n
- Arroz 300 g
- Sal y pimienta c/n
- Manteca 100 g
- Aceite 100 cc
- Varios
- Hojas de repollo
- Ajo 1 cabeza
- Cueritos tocino 200 g
- Limón 2
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Hojas de repollo
Bañar las hojas de repollo en una cacerola con agua hirviendo y sal. Reservar
Relleno
Mezclar en un bol la carne picada de cerdo, la carne de ternera, el tomate concassé, la panceta ahumada, la menta, el comino molido y el arroz crudo. Salpimentar.
Armado y cocción
Colocar una hoja de repollo sobre la mesada y rellenar con dos cucharadas del relleno, cerrar envolviendo el relleno. Colocar en una cacerola hojas de repollo, los dientes de ajo, el cuero de tocino, el jugo de limón y salpimentar. Colocar los niños envueltos dentro de la cacerola bien juntos para que no se desarmen. Colocar por sobre éstos mas hojas de repollo y colocar mas niños envueltos. Llevar a fuego Mínimo por 1 hora y media aproximadamente.
