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okra seca (weka)
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1/8 kg de okra seca
- 2 vasos de salsa de tomate
- 1/2 cabeza de ajos pequños
- 1 cuchara de cilantro molido, 1 manojo de eneldo
- 1 cebolla rallada
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas grandes de aceite
- 1/4 kg de carne cortada en trozos
- Sal, pimienta y cayena
PREPARACIÓN
1- Prepara la okra, freir la hasta que esté dorada, dejar enfriar, y medio machcar en almirez.
2- Freir la cebolla en aceite, añadir la carne, adobar y mover hasta que se seque su agua.
3- Añadir la salsa de tomate, dejar a furgo lento 1/2 hora.
4- Machacar la 1/2 del ajo con el eneldo , añadir al tomate.
5- Añadir la okra y mover muy bien.
6- Se puede añadir calde de carne o agua según su espesor, añadir cayena.
7-Freir el resto del ajo con el cilantro y añadirlo a la okra antes de quitarla del fuego
