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Ostras rellenas con carne de cangrejo
PORCIONES:
45
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 1 cucharada de cebollino picado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 2 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
- 180 gramos de carne de cangrejo, sin escurrir
- 30 gramos de pan blanco cortado en rebanadas
- 1 cucharadita de mantequilla, derretida
- 12 ostras sin concha
- trozos de limón (opcional)
- cebollino fresco picado (opcional)
PREPARACIÓN
Precalienta la parrilla. Combina los 7 primeros ingredientes en un recipiente. Revuelve suavemente. Coloca el pan en un procesador de alimentos y procesa hasta lograr migas gruesas que llenen ½ taza. Combina con la mantequilla en un recipiente.
Organiza las ostras en una asadera. Vierte una cucharada de la mezcla de cangrejo sobre cada ostra y agrega aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de pan. Ase 7 minutos o hasta que las ostras estén doradas. Si lo deseas, sirve con rodajas de limón y decorar con cebollino
