Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Palitos rebozados
Cocktail
PORCIONES:
30
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
30'
INGREDIENTES
- Masa
- Harina 000 1 k
- Levadura fresca 30 g
- Sal 15 g
- Agua 400 cc
- Extracto de malta 20 g
- Manteca 100 g
- Varios
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Tomillo
- Ajos 1 dientes
- Perejil
PREPARACIÓN
Palitos rebozados
Colocar en un bol la harina junto con la levadura, la sal, la mitad del agua y el extracto de malta. Luego incorporar la manteca y el resto del agua. Amasar durante 10 minutos y dejar reposar media hora. Desgasificar, estirar con palote y cortar tiras largas. Mezclar en un bol oliva con pimentón, en otro oliva con hojitas de tomillo y en el tercero oliva con ajo y perejil picados. Pincelar con los aceites tiritas, retorcer y colocar en placa enmantecada. Llevar a horno durante 5 minutos a 180º C.
