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Pan con Higos Secos
Para acompañar la sopa de garbanzos
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 cucharadita de levadura seca
- pizca de azúcar
- 400g de higos secos
- 3 ½ tazas de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
En un bol pequeño colocar 1 ½ tazas de agua tibia (temperatura “papa de guagua”), espolvorear la levadura seca encima junto con el azúcar. Dejar reposar 15 minutos ó hasta que se disuelva la levadura y se esponje.
Cortar los higos en dos a lo largo y mezclar con la harina, sal y aceite de oliva. Añadir la mezcla de levadura y amasar dos minutos. Colocar la mezcla en un bol aceitado con aceite de oliva y dejar subir 1 hora. Formar en dos cuadrados, dejar subir nuevamente, colocar sobre una lata aceitada y hornear a 180ºC durante 30 a 35 minutos.
