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PAN DE VIENA Ideal para hacer hmaburguesas o lomitos
es un pan muy, muy rico que tiene un sabor dulzón
PORCIONES:
20
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- Ingredientes Fermento
- Levadura 50 g
- Agua 400 cc
- Azúcar 1 pizca
- Masa
- Aceite 100 cc
- Huevo 1
- Harina 1 k
- Sal fina 1 cda
- Azúcar 100 g
- Huevo para pincelar
PREPARACIÓN
Procedimiento Fermento
Para 4 panes. Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de azúcar, dejar que duplique el tamaño.
Masa
Unir el fermento con el resto del agua, el aceite y el huevo, agregar la harina mezclada con la sal y el azúcar. Amasar hasta formar una masa lisa. Dejar duplicar en un lugar cálido. Armar los panes, pintar con huevo y dejar duplicar.
Hornear 180º C para piezas grandes durante 1 hora.
