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panecillos con okara
La okara es el remanente que se obtiene de la preparación de la leche de soja. Contiene nutrientes importantes y no se debe desechar.
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 3 tazas harina de trigo integral superfina,
- 1 taza Okara (remanente de soja),
- Sal marina
- 1 cucharada Levadura de cerveza,
- 3 cucharadas Aceite,
- Agua tibia, cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Mezclar en un bol la harina con la okara y la sal.
Aparte, disolver la levadura en ½ taza de agua tibia junto con el aceite.
Incorporar la preparación anterior y mezclar bien, agregando el agua tibia necesaria hasta lograr un bollo tierno.
Dejar descansar 15 minutos.
Con las manos humedecidas, formar bollitos, flautitas, figazas, etc, y colocar en placa aceitada.
Dejar leudar durante 30 minutos en lugar tibio.
Cocinar en horno de temperatura media durante 20 minutos aproximadamente.
