Panecillos integrales suecos

PREPARACIÓN

Diluye la levadura en la leche templada.

Añade el hinojo, la sal y las harinas, reservando 7 cucharadas de harina de centeno.

Amasa la mezcla hasta conseguir la consistencia y homogeneidad convenientes.

Forma dos rollos y corta cada uno en 8 trozos. Tápalos con un paño húmedo y déjalos reposar en un lugar caliente y sin corrientes de aire.

Calienta el horno a 200 ºC.

Forma con cada bola una oblea y pínchala varias veces con un tenedor.

Coloca las obleas sobre una bandeja o placa de horno engrasada y hornéalas durante 10 minutos.