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Panettonne Genovese
Fácil, dulce y rico queque típico italiano
PORCIONES:
8
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
60'
INGREDIENTES
- 500 gr de harina
- 200 grs de azucar
- media cdta de sal
- 6 cdtas de polvos de hornear
- 100 grs de pasas sultaninas remojadas en agua tibia, escurridas y bien secas
- 255 grs de mantequilla
- ralladura de un limón
- 2 cdtas de jugo de limón
- 8 cucharadas de Marsala (se puede reemplazar pro Late Harvest)
PREPARACIÓN
Juntar la harina, los polvos de hornear, la ralladura, el azucar y las pasas.
Agregar el judo de limón, el Marsala y la mantequilla.
Formar un bolo de masa uniforme y dejarlo reposar media hora en una lata completamente enmantequillada.
Hacer un corte profundo en forma de cruz en la parte de arriba del bollo, rodear con un cartón para que no se deforme y meter a horno mediano (200 grados) por 40 minutos.
