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Panna cotta con salsa de frambuesa
Un postre sencillo para ocasiones especiales
PORCIONES:
1
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
0'
INGREDIENTES
- 1 litro de crema
- ¾ de taza de azúcar
- 6 hojas de colapez
PREPARACIÓN
Calentar la crema junto con el azúcar en una olla sin que hierva. Hidratar el colapez en agua fria por 5 minutos, estilar bien y agregarlo a la crema bien caliente, revolver hasta que el colapez se haya disuelto totalmente. Vaciar a un molde, ojalá de silicona, dejar enfriar y luego congelar. Sacar del congelador 2 horas antes de servirla. Ponerla en una fuente y servirla con pulpa de frambuesa huallarauco.
