papas a la parrilla

PREPARACIÓN

Lavar muy bien las papas y colocarlas sobre la parrilla sin quitarles la cáscara. En este caso el fuego debe estar muy vivo. Su punto de cocción se comprueba pinchándolas con un tenedor.

Servirlas partidas al medio, aderezadas simplemente con sal y manteca o complementada con alguna salsa o un toque de crema doble o yogur.