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Pasta de cebolla
Para el cóctel de Navidad y Año Nuevo
PORCIONES:
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 3 cebollas medianas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharada de pimienta negra
PREPARACIÓN
Corta la cebolla en rodajas muy finas.
- Calienta en una sartén el aceite y la mantequilla. Añade la cebolla y la pimienta. Sofríela hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega el vinagre y déjalo cocer a fuego medio durante 5 o 10 minutos. Luego, puedes procesarla para que quede como una pasta o dejarla tal cual está.
- Deja enfriar la preparación en la nevera por unas horas antes de servirla.
