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Pastel de espinaca con jamón serrano
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
40'
INGREDIENTES
- 1/2 kg espinacas frescas
- 200 gr de jamón serrano
- 1 trozo de pimiento rojo
- 6 huevos
- Aceite
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 lonjas de queso
PREPARACIÓN
Sofreir la cebolla y el pimiento cortados en tiritas. Cuando están dorados, echar las espinacas y cocinar. Añadir el jamón serrano.
Batir los huevoscon una cucharadita de pimentón.
En un bol poner las espinacas, el huevo batido y mezcla bien.
En una fuente de horno untada con aceite, poner las espinacas, el queso encima y dejar en el horno unos 15 minutos.
