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Pato confitado con puré
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
45'
INGREDIENTES
- 4 trutros de pato confitados
- 25 g de mantequilla
- 2 cucharadas de pan rallado
- Berros
- Vinagre balsámico
- Sal
- Pimienta
- Puré
PREPARACIÓN
Retirar la piel de los trutros de pato, trozarlos y ponerlos en una fuente de horno. Echar el puré encima y cubrirlo con pan rallado.
Hornear unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada. Servirlo acompañado de una ensalada de berros. También puede ser acompañado con una ensalada con escarola, apio y rodajas de tomate.
