Comida
Más recetas de comidas
Más recetas de bebidas
Pebre del Demonio: apodado a si por mis amigos que lo encuentran bien fuerte y bien sabroso.
Es la receta de un pebre muy rico si sigue al pie de la letra la preparacion, para comerlo cuchareado o con cualquier cosa, como un choripan, para la ensalada de papas, etc.
PORCIONES:
15
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
MARIDAJE:
Cualquier Vino Tinto, idealmente Carmenere.
INGREDIENTES
- 3 Dientes de Ajo
- ½ Cebolla
- 1 Cebollin Entero
- 2 Tomates
- Ramitas de Cilantro
- 2 Ajis Verde Chileno (varía según gusto personal, o sea, para Pebre más sabroso es esta cantidad, si quiere más picante, agregue el doble).
- Sal a gusto
- 1/2 Limón
- Aceite de Oliva a gusto, aunque se recomienda que use en abundancia.
PREPARACIÓN
• Se cortan los tomates en cubitos chiquitos, también el ajo y la cebolla. El cebollin se corta en Julianas Pequeñas, tanto el bulbo como las hojas, así como el Ají, el cual DEBE ser Aji Verde Chileno ya que agrega el toque picante característico del Pebre. El cilantro se corta muy finito.
• Todo lo anterior se agrega dentro un Bowl, donde se aliña en el siguiente orden: Sal primero, limón después y finalmente Aceite de Oliva.
• Dejar reposar de media a 1 hora y después, disfrutar con un rico chorizan, mezclado con ensalada de papas, entre miles de combinaciones deliciosas para este 18.
