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Pepinos y cebollitas en vinagre
mas para conservar en vinagre
PORCIONES:
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20'
INGREDIENTES
- 25 pepino(s) enanos
- 1 lt vinagre blanco
- 15 cebollita(s) perlas
- 4 cucharada(s) sal gruesa
- 1 cucharadita(s) pimienta entera
- 4 hoja(s) estragón
- 4 hoja(s) laurel
PREPARACIÓN
En frascos de boca ancha, coloque una capa de pepinos, espolvoree con sal gruesa y repita esta operación, terminando con una capa de sal. Deje macerar durante unas 24 horas.
Mueva el frasco para que los pepinos se acomoden y agrégueles algunos granos de pimienta, unas 7 cebollitas perla por frasco, 2 hojas de laurel, 2 hojas de estragón y vinagre esta cubrir los pepinos.
Tape bien los frascos y manténgalos en un lugar fresco durante 1 mes más o menos.
Al mes estarán listos para consumirlos.
